2014.02.08.Sat

ベトナムの食

ベトナムの食べ物と水

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ベトナムの主食は、コメ。

ただし、日本のコメのような種類ではなく、

パサパサなインディカ米。もち米も食べます。

ゴハン以外に、生春巻きの皮で、有名なライスペーパー、

きしめん風なフォーのような麺類、

フォー

コメの食べ方には、様々な種類があります♪
rice

これは、おこわです。

 

食のタブーは、ないそうです。

 

水

water
日本の水は、軟水です。

ベトナムも軟水ですが、

海外で水道水などの生水を飲むのは、キケンです！！

料理に使う水であっても、水道水の場合は、

沸騰させて使用します。

生水は、お腹壊しますよ！！

 

ベトナムの水は、地域によって違います。

ハノイ　中程度の軟水　

（総硬度の値が、0から６０㎎/リットル）

ハロン、ホーチミン　軟水

（総硬度の値が、60から１２０㎎/リットル）